Tratamento de águas residuais do processamento de frutos do mar
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Tratamento de águas residuais do processamento de frutos do mar
Características da Qualidade das Águas Residuais
As águas residuais provêm do descongelamento de matérias‑primas, da limpeza, da remoção de incrustações, da evisceração, dos processos de cozimento e resfriamento, da decapagem, da lavagem de equipamentos e de pisos, bem como da limpeza CIP das oficinas. As substâncias dissolvidas incluem principalmente proteínas, aminoácidos, gorduras, polipeptídeos e uma pequena quantidade de carboidratos, misturadas a escamas de peixe, ossos de peixe, restos de carne, manchas de sangue e fragmentos de cascas.
(1) Alta concentração de matéria orgânica, composta principalmente por proteínas solúveis e substâncias orgânicas coloidais que são facilmente biodegradáveis por microrganismos.
(2) Altos teores de sólidos em suspensão (SS) com componentes especiais: partículas de grande tamanho, como espinhas de peixe, conchas e carne moída, decantam facilmente, enquanto coloides finos (emulsão de carne, coloide proteico) são de difícil decantação natural.
(3) Existem óleo flutuante, óleo disperso e uma pequena quantidade de óleo emulsionado, os quais podem envolver microrganismos, inibindo reações bioquímicas e provocando entupimento do leito de enchimento e incrustação da membrana.
(4) Alta salinidade nas águas residuais provenientes do processamento de frutos do mar, peixes, camarões e crustáceos: a salinidade das águas residuais de limpeza varia de 1% a 3%, enquanto as águas residuais mais concentradas das áreas de decapagem e marinagem atingem 4% a 5%. Os elevados teores de íons cloreto inibem os microrganismos típicos do lodo ativado e provocam corrosão em estruturas e equipamentos.
Processo Típico de Tratamento
Características Técnicas
(1) O tanque de regulação adota um tempo de detenção hidráulica (TDH) de ≥8–12 h, com pré-aeração, para evitar a geração de odores anaeróbicos no fundo do tanque.
(2) A flotação por ar dissolvido (DAF) remove de forma eficiente óleo flutuante, óleo emulsionado e pequenos resíduos de carne.
(3) O processo de acidificação hidrolítica apresenta baixa carga orgânica e operação e manutenção simplificadas, sendo adequado a condições de operação com alta salinidade;
(4) O lodo é aclimatado por meio de um gradiente crescente de salinidade: a salinidade é aumentada em 0,2%–0,3% por semana; a carga orgânica deve ser reduzida quando a salinidade ultrapassar 3%.
Serviço de EPC oferecido
(1) Consulta Técnica Preliminar Gratuita
(2) Projeto do processo de tratamento
(3) Fornecimento Abrangente de Equipamentos para Projetos
(4) Suporte Técnico de Instalação
(5) Suporte Técnico de Depuração
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