Estação de Tratamento de Esgoto de Sorvete
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Estação de Tratamento de Esgoto de Sorvete
Características da Qualidade das Águas Residuais
As águas residuais provêm principalmente das águas de limpeza in loco do sistema CIP (Clean-in-Place) — que representam mais de 60% e constituem o principal fluxo de águas residuais de alta concentração —, bem como das águas de lavagem de pisos e moldes, das águas de resfriamento derramadas ou em excesso, das águas de lavagem utilizadas na desinfecção das oficinas, entre outras.
Contém grandes quantidades de creme residual, leite em pó, açúcar, chocolate, emulsificantes, proteínas, cacau em pó, resíduos de polpa de frutas, corantes alimentares e outras substâncias, sendo classificado como um efluente orgânico de alta concentração.
(1) Os correntes de DQO suspensa correspondem a 40% a 85% do total de DQO; os sólidos em suspensão e a gordura atuam como os principais veículos da DQO.
(2) A coexistência de óleo flutuante e óleo emulsionado facilmente forma uma camada espessa de escuma nas superfícies dos tanques e obstrui os dispositivos de enchimento e as tubulações.
(3) A relação C/N/P é adequada para o tratamento bioquímico; no entanto, os teores de nitrogênio total e fósforo total são relativamente elevados, sendo necessário considerar a remoção de nitrogênio e fósforo na etapa de tratamento avançado.
(4) As águas residuais apresentam coloração branca leitosa, rosada ou acastanhada, e a descoloração completa não pode ser alcançada apenas por meio do tratamento bioquímico.
(5) Ocorrem flutuações acentuadas no volume e na qualidade da água ao longo das estações do ano e dos turnos de produção.
Processo de Tratamento
Características Técnicas
(1) Tubulações separadas coletam as águas residuais de lavagem ácida e alcalina do CIP, que são neutralizadas antes de ingressarem no tanque de equalização aerado, a fim de evitar sobrecargas bruscas no sistema bioquímico.
(2) O pré-tratamento combina a separação de óleo por placas inclinadas e a flotação por ar DAF, reduzindo os custos com produtos químicos e removendo de forma eficaz a gordura emulsionada e os coloides proteicos.
(3) A seção de hidrólise e acidificação decompõe em grande parte a gordura de cadeia longa, melhora a biodegradabilidade e previne a formação excessiva de espuma nos tanques aeróbicos.
(4) O processo combinado anaeróbio‑aeróbio é adotado para águas residuais de alta concentração, visando recuperar parte da energia na forma de biogás.
Serviço de EPC oferecido
(1) Consulta Técnica Preliminar Gratuita
(2) Projeto do processo de tratamento
(3) Fornecimento Abrangente de Equipamentos para Projetos
(4) Suporte Técnico de Instalação
(5) Suporte Técnico de Depuração
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